ak_ulych (ak_ulych) wrote,
ak_ulych
ak_ulych

Суп. Неожиданно, да? )))

Оригинал взят у bezbashenka_mag в Суп. Неожиданно, да? )))
цвет

Куриный суп с цветной капустой

4-4,5 л воды
1 кг курятины
1 кг цветной капусты (у меня замороженная)
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковка
Растительное масло для пассерования
Соль-специи-зелень по вкусу. У меня 1 ст.л. с горкой соли, 1/2 ст.л. тимьяна, сушеный укроп, свежемолотый черный перец, корень петрушки.

Курицу залить холодной водой, вскипятить, снять пену, переключить на слабый огонь, томить 1,5 часа. Лук соломкой, морковь на крупной терке, спассеровать. Увеличить нагрев, вскипятить бульон, добавить картофель нарезанный ломтиками, после закипания цветную капусту (разобрать на соцветия поменьше) + зажарка, соль-специи.


Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments