Журнал стареющего язвенника

а также трезвенника и старого холостяка.

Previous Entry Share Next Entry
Суп. Неожиданно, да? )))
ak_ulych
Оригинал взят у bezbashenka_mag в Суп. Неожиданно, да? )))
цвет

Куриный суп с цветной капустой

4-4,5 л воды
1 кг курятины
1 кг цветной капусты (у меня замороженная)
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковка
Растительное масло для пассерования
Соль-специи-зелень по вкусу. У меня 1 ст.л. с горкой соли, 1/2 ст.л. тимьяна, сушеный укроп, свежемолотый черный перец, корень петрушки.

Курицу залить холодной водой, вскипятить, снять пену, переключить на слабый огонь, томить 1,5 часа. Лук соломкой, морковь на крупной терке, спассеровать. Увеличить нагрев, вскипятить бульон, добавить картофель нарезанный ломтиками, после закипания цветную капусту (разобрать на соцветия поменьше) + зажарка, соль-специи.



?

Log in

No account? Create an account